La Ferme

A la ferme en ce moment c'est la période ou les animaux sont à l'abris. 

 

Bientôt ce sera le printemps et l'heure des sorties....


Les recettes de cuisine:

Le Paté de Pommes de Terre:

Ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 6 grosses pommes de terre épluchées
  • 60 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 boîte de lardons
  • Sel, poivre, noix de muscade

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à l'eau.

Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Ajouter sur la pâte, les pommes de terre cuites en fines rondelles (il en faut une bonne couche).

 

Ajouter par dessus: le sel, le poivre, les lardons, la noix de muscade et la crème fraîche.

 

Refermer le pâté avec le 2e rouleau de pâte feuilletée.
Faire cuire environ 30-40 min à 180° ou Th6/7.

La Bouriote c'est "La Petite Ferme" en patoi, une langue rurale d’antan. La Bouriote c'est un camping familiale, et c'est Pierrot (Pierre) et Tayette (Marie Antoinette) les propriétaires.

Un peu d'histoire.... Tout d'abord le corps de ferme appartenait aux parents de Tayette dans les années 1956. Puis Pierre est venu s'installer ici, à Garel avec Tayette, et ils ont repris la ferme, ils y faisaient du lait et ils ont développé le camping.

Ensuite Jean-philippe à son tour à repris l'exploitation ou il y travaille à plein temps avec Marie-Claude, Marianne et Romain. C'est un GAEC (Groupement Agricole Exploitation en Commun) familiale.

Aujourd'hui la ferme compte environ 130 animaux (taureaux, vaches et génisses), la principale activité développée par J-Philippe et M-Claude est le veau de lait sous la mère. Ils y élèvent aussi des broutards. Chaque jour, du camping vous pourrez apercevoir les vaches qui entrent et sortent de l'étable, le matin et le soir. Si vous souhaitez avoir plus d'informations sur l'élevage et la production n'hésitez pas à demander à Pierre, Jean-Philippe et Marie-Claude ou encore Marianne et Romain , ils se feront un plaisir de vous renseigner. Et si vous souhaitez quelques conseils en cuisine ou des idées recettes, allez trouver Tayette.


Les Animaux & La Ferme en images